栗の収穫

栗というものが、こんなに手間のかからない果樹だとは知らなかった。収穫量が年々増えるので、あちこち配っているけれど、美味しく食べきる為に「栗レシピ本」を買ってみた。

収穫してから2週間、氷冷室で追熟した栗を、本のレシピで栗ペーストに！今までで一番美味しい栗ペーストに進化した！！これで「栗おはぎ」と「栗おやき」を作ってみます。